Pengaruh cita rasa, higienis dan estetika penyajian terhadap repurchase intention pada kopi kenangan ruko sultan Binjai

  • Nurhasanah Siregar 
    Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
    Indonesia
  • Atika Atika
    Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
    Indonesia
  • Aqwa Naser Daulay
    Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
    Indonesia

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya pengaruh yang tercipta dari dimensi kualitas terhadap keputusan pembelian ulang konsumen kopi di Kopi Kenangan Ruko Sultan Binjai. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data menggunakan angket dan wawancara. Adapun jumlah sampel pada penelitian ini menggunakan data langsung yang diperoleh melalui barista Kopi Kenangan sebanyak 120 responden yang merupakan customer tetap Kopi Kenangan. Teknik analisis data pada penelitian ini menggunakan analisis regresi berganda dan uji asumsi klasik yang meliputi uji validitas, uji reliabilitas, uji normalitas, uji multikolonieritas, uji hipotesis secara parsial dan uji koefesien determinasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa presentase pengaruh ketiga variabel (Cita Rasa, Higienis, dan Estetika Penyajian) dalam menaikkan Repuchase Intention sebesar 72,1% sedangkan 27,9 % dijelaskan oleh faktor lain yang berada diluar model dan tidak dapat terdeteksi dalam penelitian ini. Ketiga dimensi tersebut memberikan respon positif konsumen terhadap pembelian ulang (repuchase intention) menu minuman kopi di Kopi Kenangan Ruko Sultan Binjai, lalu merekomendasikan produk kepada orang lain.
References
  1. Adawiyah, H., Nova, A., & Best, S. N. (2023). Exploring customer loyalty through user experience and customer satisfaction on Kopi Kenangan mobile app. Liaison Journal of Best, 2(1).
  2. Aditiya, V., Ibhar, M. Z., & Nasution, N. A. (2022). Pengaruh Dimensi Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada PT Agung Automall Cabang Dumai. Jurnal Pendidikan Dan Konseling, 4(4).
  3. Aquinia, A., & Soliha, E. (2020). The effect of brand equity dimensions on repurchase intention. Diponegoro International Journal of Business, 3(2). https://doi.org/10.14710/dijb.3.2.2020.97-103
  4. Ashari, R. M. H., & Sitorus, O. F. (2023). Pengaruh Content Marketing terhadap Customer Engagement Kopi Kenangan. Jurnal EMT KITA, 7(1). https://doi.org/10.35870/emt.v7i1.726
  5. Cahayani, I., Nugraha, I. F., & Pasha, M. A. (2022). Governance and Upgrading Product: Study of Kopi Kenangan and Starbucks. Journal of World Trade Studies, 6(2). https://doi.org/10.22146/jwts.v6i2.3612
  6. Chayadi, S. A., Loisa, R., & Sudarto, S. (2021). Strategi Marketing Public Relations Kopi Kenangan dalam Membangun Brand Awareness. Prologia, 5(1). https://doi.org/10.24912/pr.v5i1.10112
  7. Christian, I., & Kartawidjaja, J. (2021). Analisis Perbandingan Persepsi Pelanggan Terhadap Bauran Pemasaran Kopi Janji Jiwa Dan Kopi Kenangan. Syntax Literate; Jurnal Ilmiah Indonesia, 6(7). https://doi.org/10.36418/syntax-literate.v6i7.3653
  8. Descita Ryzan, K., Priyowidodo, G., & Djoko Wahjono Tjahjo, J. (2020). Pengaruh Electronic Word of Mouth Terhadap Brand Awareness Kedai Kopi Kenangan Pada Warga Kota Surabaya. Jurnal E-Komunikasi Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas Kristen Petra, Surabaya, 8(2).
  9. Dody, P. (2019). Repuchase intention. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9).
  10. Haque-fawzi, M. G., Iskandar, ahmad syarief, Erlangga, H., Nurjaya, Sumarsi, D., & I. (2022). Strategi Pemasaran Konsep, Teori dan Implementasi. In Pascal Books.
  11. Hijeriah, E. M., Suryani, L., & Kurniawati, L. (2022). Analisis Dimensi Kualitas Pelayanan Jasa Pada PDAM Tirta Dumai Bersemai Kota Dumai. Pendidikan Dan Konseling, 4(4).
  12. Imsar, I., Marliyah, M., & Harahap, F. H. (2021). Strategi Pemasaran Warung Kopi Di Kota Medan Dengan Game Theory. Human Falah: Jurnal Studi Ekonomi Dan Bisnis Islam, 8(2). https://doi.org/10.30829/hf.v8i2.9783
  13. Khusuma, D. T., & Utomo, H. (2021). Pengaruh Dimensi Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Venice Pure Aesthetic Clinic Salatiga. Among Makarti, 13(2). https://doi.org/10.52353/ama.v13i2.199
  14. Lathifa, U. K., & Silvianita, A. (2023). Loyalitas Pelanggan Kopi Kenangan dari Segi Pengalaman Pelanggan, Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan (Studi pada Konsumen di Bandung). Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 24(1). https://doi.org/10.30659/ekobis.24.1.55-71
  15. Meillycent, J., Oslan, S. J., & Aprilia, A. (2023). Pengaruh Dining Experience Terhadap Kepuasan Konsumen Di Rustic Market By The Lake Restoran Graha Natura Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran, 17(1). https://doi.org/10.9744/jmp.17.1.31-40
  16. Mulyaputri, V. M., & Sanaji, S. (2021). Pengaruh Viral Marketing dan Brand Awareness terhadap Niat Beli Merek Kopi Kenangan di Kota Surabaya. Jurnal Ilmu Manajemen, 9(1). https://doi.org/10.26740/jim.v9n1.p91-101
  17. Nurbaiti, N., Asmuni, A., Soemitra, A., Imsar, I., & Aisyah, S. (2023). Behavior analysis of MSMEs in Indonesia using fintech lending comparative study between sharia fintech lending and conventional fintech lending. JPPI (Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia), 9(4). https://doi.org/10.29210/020232273
  18. Nurcholiq, M. (2022). Pengembangan Dimensi Kualitas Sekolah Dasar Islam Terpadu Bina Insan Mulia Blitar. Journal TA’LIMUNA, 11(1). https://doi.org/10.32478/talimuna.v11i1.839
  19. Perangin-angin, E. S. (2019). Pengaruh Kualitas Dimensi Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Produk Hafiz/Hafizah Talking Doll. Jurnal Akrab Juara, 4(1).
  20. Putri Ayu Wijayanthi, N. P., & Widya Goca, I. G. P. A. (2022). Pengaruh Kepercayaan, Kualitas Produk, dan Kepuasan Konsumen terhadap Repurchase Intention Di Tokopedia. Jurnal Manajemen Dan Bisnis Equilibrium, 8(1). https://doi.org/10.47329/jurnal_mbe.v8i1.844
  21. Rachmad, E. Y., Setiawan, Z., Purwoko, Nora, L., Syamil, A., Risdwiyanto, A., Munizu, M., & Manaf, A. peri. (2020). Manajemen Pemasaran (Teori dan Studi Kasus). In Jurnal Ilmu Pendidikan (Vol. 7, Issue 2).
  22. Rachmawati, E., Hurriyati, R., & Dewi Dirgantari, P. (2020). E-Promosi untuk Komunikasi pelanggan di Sektor Minuman: Studi Kopi Kenangan. Jurnal Manajemen Dan Keuangan, 9(2). https://doi.org/10.33059/jmk.v9i2.2360
  23. Rahmadina, R., & Millanyani, H. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Hotel Tebu. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 6(3). https://doi.org/10.31955/mea.v6i3.2439
  24. Rahmiati, R., & Temesveri, N. A. (2020). Hubungan Dimensi Kualitas Pelayanan Dengan Minat Kunjungan Ulang Pasien Di Instalasi Rawat Jalan Rumah Sakit Umum Kabupaten Tangerang Tahun 2019. Jurnal Kesehatan, 13(1). https://doi.org/10.23917/jk.v13i1.11097
  25. Ramdanil Fajar, & Atika Atika. (2023). Kontribusi Customer Service Dalam Mengatasi Keluhan Untuk Meningkatkan Kepuasan Nasabah PT. Bank Sumut Syariah Kantor Cabang Medan Katamso. Akubis : Jurnal Akuntansi Dan Bisnis, 10(1). https://doi.org/10.37832/akubis.v10i1.36
  26. Romelus Anigomang, F., Aristarkus Tang, S., Maruli, E., Ekonomi Universitas Tribuana Kalabahi, F., & Abstract, N. (2023). Pengaruh Dimensi Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pengguna Jasa. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, Januari, 2023(1).
  27. Scelly, A., Chayadi, R., & Loisa, S. (2021). Strategi Marketing Public Relations Kopi Kenangan dalam Membangun Brand Awareness. Prologia, 5(1).
  28. Sugiyono, Prof. DR. (2019). Buku sugiyono, metode penelitian kuantitatif kualitatif. In Revista Brasileira de Linguística Aplicada (Vol. 5, Issue 1).
  29. Wannery, A., Nurrahman, A., & Sabaruddin, S. (2023). Analisis Dimensi Kualitas Teknis Website Sipenduduk Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil Kota Pekanbaru. Jurnal Teknologi Dan Komunikasi Pemerintahan. https://doi.org/10.33701/jtkp.v5i1.3462
  30. Yuhardi, Y., Sari, T. V., & Afrizal, D. (2022). Dimensi Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Mayang Suri Hotel. Ekonomika, 6(1).
  31. Zainurossalamia, S. (2020). Manajemen Pemasaran Teori & Strategi. In Revista Brasileira de Linguística Aplicada (Vol. 5, Issue 1).

Downloads

PDF

Statistic

Abstract Views
: 955 times
PDF
: 17 times